O
chocolate é provavelmente a substância culinária de maior sucesso no
mundo. O fascínio vem de sua influência na gastronomia, saúde e na
emoção. A diversidade de sabores e aromas, propriedades medicinais,
texturas, e sua versatilidade, envolvem as pessoas, seus paladares, suas
mentes e seus corações. Assim como a arte, chocolate instiga as emoções
em várias facetas. Na sua forma e textura cremosa e sólida. Nas suas
cores e tons de marrom que evocam a mãe terra. No seu aroma, que traz
reminiscências da infância, paixões e prazeres, e no efeito que provoca
no corpo, e na mente através das inúmeras substâncias benéficas à saúde.
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